Dort pro fotbalového fanouška

Narozeniny – každý rok si lámeme hlavu, čím své blízké potěšit. Já se pro tentokrát rozhodla, že upeču dort. Ovšem, jaký? Jelikož je to dort pro fotbalového fanouška, napadl mě dort ve tvaru fotbalového míče. Poté jsem ale zjistila, že je dotyčný fanouškem španělského fotbalového klubu jménem Real Madrid a hned mi bliklo – udělám mu dort s logem týmu. Sehnala jsem si potřebné věci na korpus a na krém, potahovací hmotu a potravinářské barvivo ve všech třech barvách – modrá, žlutá a červená.

Dortový korpus

    Prvním krokem byl korpus. Na ten budete potřebovat 4 vajíčka, 100g moučkového cukru, 1  vanilkový cukr, 1 kypřící prášek a 140g polohrubé mouky. Začnete tak, že vajíčka dáte společně s  moučkovým cukrem do misky a mixérem je upravíte až do pěny. Poté přidáte vanilkový cukr,  kypřící prášek a mouku. Tohle všechno opět zmixujeme. Výsledek nalijeme do dortové formy,  kterou jsme si předtím vymazali máslem a vysypali hrubou moukou. Poté to vložíme do trouby a    pečeme na 170°C. Těsto je hotové tehdy, když se na špejli nelepí.

Žlutý fondán

Jako další jsem začala obarvovat fondán, který jsem koupila čistě bílý. Před tím, než těsto začneme  obarvovat, musíme ho trošku zpracovat. Barvivo jsem si rozpustila v kapce vody a začala nanášet na  fondán. Vždycky jsem si dala pouze špičku nože, barvu zadělala a poté pomalu přidávala další a další,  dokud jsem nedosáhla požadovaných odstínů. Pro svůj dort jsem potřebovala žlutý, modrý a  červený.

Modrý fondán

Červený fondán

Pudinky

Dalším krokem byla příprava krému – rozhodla jsem se pro máslový krém vanilkový a čokoládový. Uvařila jsem pudingy a vršky jsem posypala vanilkovým cukrem. Dala je vyhladit a poté do nich přimíchala creme bonjour. Tím se ale krém trošku srazil, takže doporučuji použít opravdu máslo. Když bylo toto vše hotovo, dala jsem se do kompletování dortu.

Korpus jsem si rozřízla na dvě části. Prvně jsem nanesla krém mezi korpus a na ten poskládala na kolečka nakrájený banán. Poté jsem krém nanesla navrch korpusu a po stranách. Vyválela jsem bílý fondán na velmi tenkou placku, který jsem si podsypala moučkovým cukrem, aby nelepil. Opatrně jsem ho namotala na váleček, přenesla nad dort a položila. Fondán jsem poté vyhladila a odkrájela ten, který přebýval. Teď začínala asi nejtěžší část – ztvárnit logo. Abych dosáhla dokonalých ohybů a tak, použila jsem skleničky i misky, podle kterých jsem fondán vykrájela. Vše jsem pracně nanesla na dort a došlo mi, že to na sobě nedrží. Takže jsem si tedy smíchala cukr s vodou a touto směsí jednotlivé části „přilepila“.

Dort pokrytý fondánem

Spodní polovina korpusu s krémem a banánem

Vrch dortu porkytý krémem

No… A výsledek vidíte zde. Myslím, že se mi opravdu povedl a přítele naprosto potěšil. Zprvu jsem měla strach z práce s fondánem, nikdy jsem se s ním nesetkala, ale i tak jsem to zvládla. 🙂

Výsledný výtvor