eZajímavosti ze světa bydlení a zahrady

ze světa bydlení a zahrady

  • Úvodní stránka
  • Interiér
  • Stavba
  • Zahrada
  • Dílna
  • Hobby – zvířata
  • Nezařazeno
  • Kontakt

Moderní trendy v oblasti gastronomie

5.11.2015 Publikoval/a: Lucka Leave a Comment

Jídlo miluje každý z nás. Není proto divu, že mu v posledních letech věnujeme stále více pozorností. Díky tomu lze říci, že i tuzemská gastronomie se stále více vyvíjí, což je určitě dobrou zprávou. Máme-li být v tomto směru konkrétní, nezapomínejme na několik nových postupů, které v dané oblasti existují a které jsou poměrně velmi oblíbené.

7452

Vařte ve vakuu

Právě tato metoda, nazývaná též jako sous-vide je poměrně oblíbenou cestou, jak připravit jídlo chutně a zajímavě. Používá se především u ryb, ale stejně tak je tato metoda využívána také u masa. V principu jde o technologii, kdy jídlo vaříme, a to ve vodní lázni. Daný pokrm je však zavakuován v sáčku. Díky tomu neztrácí svou šťavnatost, stejně jako nedochází k tomu, že by mohla vymizet i samotná chuť. Proto se jedná o metodu velmi oblíbenou a vyhledávanou.

Hitem je i takzvaná raw strava

Jedná se o poměrně specielní metody přípravy jídel, které vycházejí z oblasti vegetariánství a také veganství. Máme-li být v daném ohledu konkrétní, tak už samotný název jasně ukazuje, o co konkrétně půjde. V tomto ohledu jde o stravu syrovou, která je připravována buď bez tepelné úpravy, nebo daná tepelná úprava musí být maximálně okolo čtyřiceti stupňů Celsia. Důraz je zde kladený hlavně na to, aby nedocházelo k eliminaci různých důležitých látek a také důležitých surovin.

Co zkusit i molekulární gastronomii?5785

Zatímco výše uvedené možnosti jsou poměrně běžné, velmi netradiční metodou přípravy jídel je takzvaná molekulární gastronomie. Zde se kombinují chutě jídel s chemickými postupy. V principu nejde o nic jiného, než o snahu dostat chuť samotného jídla do jiného vzhledového tvaru, ale i konzistence. Například modrá rosolovitá kostka tak může chutnat stejně, jako bramborová kaše. A to je podstata této metody, které patří dnes mezi nejrychleji se rozvíjející oblasti.

Filed Under: Nezařazeno Tagged With: gastronomické novinky, hity v gastronimii, molekulární gastronomie, raw strava, vaření ve vakuu

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Dnes
PHGame.cz

  • Čtvrtek 4. března 2021
  • Svátek má Stela
  • Zítra má svátek Kazimír
  • Je lichý týden

Reklama

Předpověď počasí

Praha
4.3.2021, 14.11
Částečně slunečno
11°C
Rychlost větru: 3 m/s ZJZ
Méně dnů...
Předpověď 4.3.2021
Den
Přeháňky
11°C
Předpověď 5.3.2021
Den
Déšť se sněhem
2°C
Předpověď 6.3.2021
Den
Slunečno
3°C
Předpověď 7.3.2021
Den
Převážně slunečno
4°C
Předpověď 8.3.2021
Den
Částečně oblačno
3°C
Předpověď 9.3.2021
Den
Částečně oblačno
4°C
Předpověď 10.3.2021
Den
Přeháňky
6°C
Předpověď 11.3.2021
Den
Zataženo
8°C
Předpověď 12.3.2021
Den
Přeháňky
8°C
Méně dnů...
Předpověď 4.3.2021
Den
Přeháňky
11°C
Předpověď 5.3.2021
Den
Déšť se sněhem
2°C
Předpověď 6.3.2021
Den
Slunečno
3°C
Více dnů...
 

Štítky

airsoft auto Bohemiaplast Bydlení chevrolet corvette corvette Z06 doorhan Dovolená děti dětský den finance garazova vrata horizontální žaluzie hybrid klinovec markýzy Mirisa moto mrize nízkoenergetické domy okna plastová okna půjčky recept recepty Rolety rolovaci mrize sekcni vrata sportovni auta Sri Lanka stínění Unawatuna univers vchodové dveře venkovní markýzy venkovní rolety Volný čas vrata zabava zastínění zimní zahrady četba čtení žaluzie

Nové komentáře

  • Výkup nemovitost: Podle čeho vybrat správnou půjčku?
  • Nebankovní půjčka: Podle čeho vybrat správnou půjčku?
  • Renulka: Zahradní skleníky
  • Andjey: Rychlé Finské půjčky
  • Banaby: Bazar kancelářského nábytku

Další projekty

  • Automagazín
  • Blog
  • Články o módě
  • Dřevěné žaluzie
  • Finance a půjčky
  • Garážová vrata sekční
  • Horizontální žaluzie
  • Japonské posuvné stěny
  • Kam na dovolenou
  • Látkové rolety
  • Markýzy venkovní
  • Markýzy venkovní Plzeň
  • Plissé
  • Předokenní rolety
  • Recenze zboží
  • Rolovací mříže
  • Venkovní žaluzie
  • Vertikální žaluzie
  • Zajímavosti ze sportu
  • Žaluzie
  • Žaluzie Plzeň
  • Venkovní žaluzie

© 2012–2021 · Ezajimavosti.cz