eZajímavosti ze světa bydlení a zahrady

ze světa bydlení a zahrady

  • Úvodní stránka
  • Interiér
  • Stavba
  • Zahrada
  • Dílna
  • Hobby – zvířata
  • Nezařazeno
  • Kontakt
Jste zde: Domů / Nezařazeno / Jak vypadá správně propečený steak?

Jak vypadá správně propečený steak?

16. 1. 2015 Publikoval/a: Redakce Leave a Comment

Stále více lidí propadá skutečně dobrému jídlu. S tím souvisí i to, že vyhledávají nejenom restaurace s kvalitními surovinami, ale i restaurace, kdy jídlo skutečně připravit umí. Tou nejvyhlášenější pochoutkou jsou jistě hovězí steaky, a je jedno, zda se jedná o steak ze svíčkové, roštěnce nebo dalšího typu masa. Co totiž hraje kromě jeho kvality také roli, to jsou stupně propečení. Pojďme se podívat na to, jaké vlastně existují.

Ty nejsyrovější varianty

Na úvod nutno podotknout, že konzumovat syrové hovězí maso nemusí být neobvyklé (viz tatarský biftek). Stejně tak se není třeba bát toho, že červená šťáva vytékající z masa je krev. Jedná se o barvivo, šťávu a bílkovinu. To nás čeká hlavně v případě, kdy vsadíme na metodu úpravy Blue rare, kdy je steak pouze rychle a prudce opečený na povrchu a zbytek zůstává pouze krvavý. Jedná se o nejvyšší stupeň syrovosti. Po něm ale následuje stupeň s označením Rare, tedy podoba, která má okrajovou upečenou vrstvu silnější, ale střed je stále plně syrový.

Nejoblíbenější variace

Mezi ty nejvyhledávanější stupně propečení ale patří možnosti se slovíčkem medium. První variantou je Medium rare, kdy je okraj opečený, dále okruh růžového masa, který navazuje na jemný střeh syrového masa. Další variantou je klasická úprava Medium, kde je steak opečený, a uvnitř zhruba z 25 růžový, až červený. Poslední úpravou je Medium well, kdy se jedná o kombinaci upečeného růžového masa, bez jakékoliv krvavosti nebo úplné syrovosti.

Čemu se vyhnout?

Rozhodně poslední variantě, která vás zklame tím, že se jedná o přípravu úplného upečení, označovanou jako Well done. Velkým problémem je hlavně fakt, že takto upečený steak po rozkrojení nevypadá zajímavě, a může být také poměrně suchý.  I to je důvod, proč se této úpravě raději vyhnout a vždy zvolit některou z výše uvedených.

Kategorie:Nezařazeno Štítky:propečenost steaků, typy steaků

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Dnes
PHGame.cz

  • Středa 7. června 2023
  • Svátek má Iveta
  • Zítra má svátek Medard
  • Je lichý týden

Předpověď počasí

Praha
7. 6. 2023, 4:29
Zataženo
14°C
Rychlost větru: 0 m/s W
Méně dnů...
Předpověď 7. 6. 2023
Den
Částečně slunečno s bouřkami
22°C
Předpověď 8. 6. 2023
Den
Částečně slunečno s bouřkami
22°C
Předpověď 9. 6. 2023
Den
Převážně oblačno s bouřkami
24°C
Předpověď 10. 6. 2023
Den
Částečně slunečno s bouřkami
26°C
Předpověď 11. 6. 2023
Den
Částečně slunečno s bouřkami
24°C
Předpověď 12. 6. 2023
Den
Převážně slunečno
23°C
Předpověď 13. 6. 2023
Den
Převážně slunečno
23°C
Předpověď 14. 6. 2023
Den
Částečně slunečno
23°C
Předpověď 15. 6. 2023
Den
Převážně oblačno s bouřkami
23°C
Méně dnů...
Předpověď 7. 6. 2023
Den
Částečně slunečno s bouřkami
22°C
Předpověď 8. 6. 2023
Den
Částečně slunečno s bouřkami
22°C
Předpověď 9. 6. 2023
Den
Převážně oblačno s bouřkami
24°C
Více dnů...
 

Štítky

airsoft auto Bohemiaplast Bydlení chevrolet corvette corvette Z06 doorhan Dovolená děti dětský den finance garazova vrata hybrid klinovec markýzy Mirisa moto mrize nízkoenergetické domy okna plastová okna předokenní rolety půjčky recept recepty Rolety rolovaci mrize sekcni vrata sportovni auta Sri Lanka stínění Unawatuna univers vchodové dveře venkovní markýzy venkovní rolety Volný čas vrata zabava zastínění zimní zahrady četba čtení žaluzie

Nové komentáře

  • Já: Online hra Goodgame Empire
  • Martin: Jak vyrobit filtr k zahradnímu jezírku.
  • Jan: Jak vyrobit filtr k zahradnímu jezírku.
  • Miroslava Čmolikova: Talking Tom a Ben z mobilní aplikace k dostání jako mluvící plyšové hračky!
  • Zlato KuchyňSký DřEz Vodovodní Baterie RozkláDací Hadice: Elektronicé cigarety

Další projekty

  • Dřevěné žaluzie
  • Garážová vrata sekční
  • Horizontální žaluzie
  • Japonské posuvné stěny
  • Látkové rolety
  • Markýzy venkovní
  • Markýzy venkovní Plzeň
  • Plissé
  • Předokenní rolety
  • Recenze zboží
  • Rolovací mříže
  • Venkovní žaluzie
  • Vertikální žaluzie
  • Žaluzie
  • Žaluzie Plzeň
  • Venkovní žaluzie

© 2012–2023 · Ezajimavosti.cz - Fungujeme za podpory webu SvetProduktu.cz